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La Piña Fruta Beneficios y Propiedades Nutricionales en la Salud

propiedades de la piña en la salud

La Ananas comosus comúnmente conocida como piña, es una fruta exotica originaria de Brasil, también es conocida con otros nombres como Piña de América, Piña tropical, Ananás, Ananá o Piña americana.

La piña es un compuesto de muchas flores con frutos unidos a un núcleo central. Cada fruto es llamado ojo que se identifican en forma individual al observar la corteza de la piña que es áspera y espinosa.

Es una fruta tropical llena de antioxidantes, enzimas, nutrientes y compuestos beneficiosos para el organismo. Su sabor es explosivo, una mezcla de dulce y ácido que se equilibran para brindar al paladar un verdadero placer tropical.

como se come la piña propiedades y beneficios
Planta de piña

Como se conserva y como se come la piña

Al comprar piña pruébela dándole ligeros golpecitos con la punta de los dedos, mientras mas hueco suene, mejor estará la piña. Al llegar a casa no retire la parte superior cortándola, debe desprenderla con las manos girándola levemente.

Para guardarla en el refrigerador debe colocarla boca abajo en un recipiente. Durante su crecimiento en la planta las piñas siempre están en forma vertical, al voltearla hará que sus azucares se distribuyan por toda la fruta.

También se puede conservar a temperatura ambiente, durante 1 o 2 días. Es una fruta perecedera que requiere supervisión constante para evitar que se estropee sin notarlo.

Para comerla solo debe retirar la parte superior, inferior y laterales con un cuchillo filoso, si está realmente buena puedes consumir su centro que estará blando.

Aproveche la versatilidad de la fruta, la puede comer fresca, en jugo, en ensalada, a la parrilla, horneada o en deliciosos postres.

Aquí le presentamos ideas fáciles y novedosas con piña fresca:

  • Desayuno: batido de piña combinada con arándanos y yogurt griego
  • Ensalada de pollo: pollo asado, arándanos, almendras y piña
  • Hamburguesas hawaianas: son hamburguesas caseras con un anillo de piña
  • Cena: jamón al horno con cresas y piñas.
  • Postre: ensalada de frutas con piña.
los beneficios de la piña para la salud
La piña es muy versátil para preparar diversos platillos

Propiedades nutricionales de la piña

La piña es baja en calorías, pero su aporte nutritivo es impresionante, al consumir una taza equivalente a 160 gramos de la fruta obtienes:

  • 5 gramos de calorías
  • 7 gramos de grasa
  • 1 gramo de proteína
  • 21 gramos d carbohidratos
  • 3 gramos de fibra

De la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de vitaminas y minerales obtiene:

  • 131% de vitamina C
  • 76% de manganeso
  • 9% de vitamina B6
  • 9% de cobre
  • 7% de folatos
  • 5% de potasio
  • 5% de magnesio
  • 9% de tiamina
  • 4% de niacina
  • 4% de ácido pantoténico
  • 3% de rivoflavina
  • 3% de hierro

Además la fruta aporta trazas de vitamina A y K, calcio, zinc y fosforo. Su principal aporte es vitamina C y manganeso haciéndola una rica fuente de salud y bienestar.

Son una fuente de carbohidratos naturales, contiene sacarosa, fructosa y glucosa; que son necesarias para las reacciones químicas de nuestro cuerpo.

Beneficios de la piña para la salud

Las piñas son ricas en nutrientes y están cargadas de antioxidantes que ayudan a las moléculas a combatir el estrés oxidativo producto de los radicales libres.

Las piñas contienen antioxidantes como flavonoides y ácido fenólico, y por las características de los antioxidantes presentes en la piña pueden resistir condiciones extremas dentro del cuerpo logrando con ésto efectos más duraderos.

Las personas con diabetes pueden comer piñas en cantidades moderadas, por su aporte en fibra los azucares serán enviados a la sangre en forma lente, y si la comen después de alguna comida los azucares pasan aún más lento y no hay ningún inconveniente.

Más aun las personas con diabetes se pueden beneficiar de sus antioxidantes y aportes vitamínicos. Puedes consultar las frutas prohibidas para diabeticos.

Digestión

La bromelina es un grupo de enzimas digestivas presentes en la piña. Son proteasas que descomponen las proteínas en sus compuestos básicos como los aminoácidos y péptidos pequeños.

Una vez descompuestas, las proteínas son absorbidas mejor por el intestino delgado, lo que es especialmente bueno para las personas con insuficiencia pancreática.

Puede ampliar tus conocimientos sobre la piña para el sistema digestivo con estos beneficios de las frutas para la digestión.

Cáncer

El cáncer es un descontrol del crecimiento celular, y se relaciona con el estrés oxidativo y la inflamación crónica.

Estudios científicos han demostrado que la bromelina también reduce el riesgo de padecer cáncer y lo combate una vez que se haya presentado.  Se realizó un estudio de probeta en el que se observó que la bromelina destruía las células cancerosas.

Inflamación

En estudios realizados con niños, los que comieron mayor cantidad de piñas elevaron su inmunidad frente a infecciones bacterianas y virales. Además la ingesta de piña también eleva hasta por 4 veces el número de glóbulos blancos en la sangre.

Tos y resfriado

Por su alto contenido de vitamina C la piña puede reducir los riesgos de enfermedades respiratorias comunes y ayuda en la expulsión de flema y en la limpieza de las vías respiratorias una vez se ha contraído aluna enfermedad o infección.

Artritis

La artritis producto de la inflamación en las articulaciones puede reducirse con la ingesta de piña, se ha comprobado que la bromelina tiene un efecto antiinflamatorio que puede ayudar a los pacientes de artritis a disminuir su dolor.

Con la ingesta de piña los pacientes de artritis reumatoide pueden obtener los mismos resultados que con la ingesta de diclofenaco.

Acelera la recuperación de los tejidos

Siguiendo con las propiedades antiinflamatorias de la bromelina, ésta le ayuda con la hinchazón, el dolor y los hematomas posteriores a una cirugía. Las personas que comen piñas antes de someterse a alguna cirugía, muestran una recuperación más rápida y aliviada.

Para las personas que practican actividades deportivas, una rutina extenuante puede fatigar sus músculos y desarrollar dolor que dura hasta 3 días, para estos casos la bromelina actúa como un desinflamatorio que calma las molestias del tejido muscular dañado.

Degeneración macular

Las zanahorias que por décadas se tomaban como la mejor opción para la vista, ahora se ha demostrado que es mejor comer trozos de frutas cada día para reducir el riesgo de padecer degeneración macular, debe elegir frutas altas en vitamina C,  conozca cuáles son las mejores frutas para cuidar la vista.

Vigor y energía

El aporte de manganeso de las piñas juega un papel fundamental como cofactor de una serie de enzimas que participan en el proceso de creación de energía a nivel molecular. Sumado a esto las enzimas que destruyen los radicales libres requieren de manganeso.

Y aún hay más, la vitamina B de la piña participa en las reacciones enzimáticas llevadas a cabo durante la producción de energía. Por tanto es una fruta vigorizante necesaria en la dieta de las personas activas.

Salud ósea

La bromelina, combinada con el manganeso son útiles para la regeneración ósea, así como para su crecimiento. Puede usar la piña como sustituta de carne y leche, con solo comer una taza de piñas diariamente estarás consumiendo el 65% de minerales necesarios en un día.

Piel sana

La piña aporta altos beneficios para nuestra piel, en un estudio se demostró que las personas que consumían piñas diariamente tenían una mayor síntesis de colágeno, el cual juega un factor crucial en la salud de la piel, y junto a esto tenemos la vitamina C que es un rejuvenecedor de la piel por excelencia.

Variedades de piña

Las piñas o ananás pertenecen a la familia bromeliad,  a partir del siglo XIX se comenzó a comercializar por todo el mundo y han aparecido cientos de cultivares con sabores únicos, aquí te presentamos las 4 categorías principales que agrupan la planta:

tipos de piña beneficios
Variedades de piña

Smooth Cayenne

Es un cultivar de deliciosas piñas que no presentan espinas y su carne es muy azucarada, presenta menos fibra y es la que se usa para enlatar.

Dentro de esta categoría está la variedad Hilo se desarrolló en Hawai, San Miguel que es una variedad especialmente dulce que carece del sabor ácido que caracteriza a las piñas y Giant Kew es una piña de la India que puede llegar a pesar hasta 22 libras.

Abacaxi

Esta variedad es resistente a las enfermedades, tiene una forma alargada y su carne es casi blanca y translucida. Es considerada una de las variedades más deliciosas por su rica carne jugosa y tierna, sin embargo por su alta fragilidad tiende a estropearse mientras es trasladada.

Reina

O también llamada Queen es una variedad de plantas enanas con menor resistencia al frio y enfermedades, el fruto es fragante de color amarillo oscuro y su núcleo es pequeño.

Español rojo

Esta variedad es resistente a enfermedades y crece en las Indias occidentales, Venezuela y México, la pulpa posee un color amarillo claro, son altas en fibra y con un aroma vibrante.

Al contrario que la Abacaxi, su carne es menos tierna por lo que no sufre daños durante su transportación y manipulación.

Conozca otras frutas exóticas y sus aportes para la salud:

Curiosidades de la piña

La enzima bromelina presente en la piña es la causante de la sensación de hormigueo en su boca después de consumirla, no representa ningún daño ni significa que tiene alergia a la piña, es totalmente normal.

Para disminuirlo deseche el núcleo de la fruta que concentra las mayores concentraciones de bromelina. Otra alternativa para disminuir el hormigueo es asar la piña a la parrilla logrando descomponer al bromelina.

Referencias

https://www.travelyourself.ca/food-blogging/how-to-eat-a-pineapple/

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-pineapple

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html

https://www.naturalfoodseries.com/10-benefits-pineapples/

Por ultimo solo nos queda pedirte que compartas esta informacion sobre la piña para que la gente conozca las propiedades y sus beneficios. Con este haras que llegue a muchas personas y asi puedan aprender mas sobre esta deliciosa fruta de ante mano te damos las gracias por tu apoyo.

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